Mandu-pi (만두피) bezeichnet die Teighülle, die für die Herstellung von Mandu (koreanischen Dumplings) verwendet wird. Sie besteht traditionell aus einer Mischung aus Weizenmehl, Wasser und manchmal etwas Salz. Die dünnen Teigblätter umhüllen verschiedene Füllungen, wie Gemüse, Fleisch oder Tofu, und werden dann gedämpft, gebraten oder in Suppen gekocht.

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Mandu-Pi – 만두피

Zubereitungs-Methode: Airfryer, Frittiert, Gebacken, Gebraten, Gedämpft, Gekocht, Sandwichmaker Küche: Nordkoreanisch 🇰🇵, Südkoreanisch 🇰🇷 Gänge: Beilage, Hauptgericht, Vorspeise Rezept-Besonderheiten: J Journey Ohne Nüsse

Schwierigkeit: Anfänger Vorbereitungszeit 15 mins Zubereitungszeit 30 mins Ruhezeit 1 hrs Gesamtzeit 1 hr 45 Min.

Portionen: 4 Geschätzte Kosten: € 10 Kalorien: 1000

Beste Saison: Ganzjährig geeignet, Sommer, Winter, Herbst, Frühling

Zutaten

Portionen

Teig

• 250 g Weizenmehl

• 125 ml Wasser
• 1 Prise Salz

Für die Füllung:

• 200 g Hackfleisch (Schwein oder Rind)
• 100 g Chinakohl (oder Weißkohl)
• 1 x Zwiebel (fein gehackt)
• 2 x Frühlingszwiebel (fein gehackt)
• 1 x Knoblauch (1 Zehe)
• 1 TL Ingwer (gerieben)
• 1 EL Sojasauce
• 1 TL Sesamöl